大茉莉農莊
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農場窯烤美食
大茉莉農莊
蓋柴燒窯,堅持所有的食物是用窯烤出來的,“窯“ 就像我們的情人,我們要跟它談時間與溫度的控制。
而在柴燒窯裡 ,窯烤麵包屬於是需要長時間的功夫,才能換一個成熟的好麵包,不像是電烤箱,溫度、時間設定就完成。
在柴燒窯裡,新手一上,不是焦了就是上面黑了,裡面還不熟,如果火候不够,麵包外面不上色,很硬又乾、沒有Q軟的口感,就像小時候阿嬤用灶做糕餅一樣,火候不對,呈現出來的東西就不一樣了。
如有機會吃到我們的窯烤麵包,請你用感恩及感謝的心情來享用這些種樹、砍樹、劈材、燒柴的工作者。真是來之不易。
.農場食物一律窯烤,盡量保留食物的原味
.麵包酵母自己養,少量糖與奶油
.混合多種麵粉雜糧、全麥、堅果,不會有胃酸的不適
.大茉莉窯烤所使用的燃料,挑選沒有漆料及污染的木材,從燒窯到肚子裡層層替您做把關!
全部麵包可冷凍保存
宅配或到農場自取都可以,滿2500元免運費。
DIY教程
課程一:
導覽、麵包DIY
(可以帶走兩個麵包)、動手做紙磚 DIY
300元
課程二:導覽、午餐披薩DIY、動手做紙磚 DIY
600元
滿8人開課,課程至少2.5小時
窯烤披薩DIY
動手做紙磚DIY
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